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食品安全管理體系

上海福喜遣散340名員工，嚴重虧損命懸一線

發(fā)布時間： 2016-08-11 08:36:51

　　昨日,，福喜集團發(fā)表聲明稱,，上海福喜食品有限公司（下稱“上海福喜”）經(jīng)歷了嚴重的經(jīng)濟虧損和客戶流失，決定遣散大部分員工,，僅留部分配合政府調(diào)查,。從過期肉曝光，到客戶紛紛解約,，到企業(yè)被調(diào)查,、部分員工被批捕，事態(tài)發(fā)展至今,，幾乎可以宣告上海福喜已被判“死刑”,。雖然福喜集團在國內(nèi)的其他工廠暫不遣散員工，但在“眾叛親離”之下,，能否繼續(xù)運營下去依舊是個未知數(shù),。福喜集團在廣州的工廠已經(jīng)交由其他公司托管，福喜集團在中國前景堪憂,。

　　嚴重虧損

　　根據(jù)福喜方面公布的數(shù)據(jù),，此次上海福喜將遣散340名員工，其中226名員工為上海福喜直接雇用,，114名為外包合同員工,，遣散計劃已經(jīng)通過當?shù)卣凸徟＿@幾乎已經(jīng)是上海福喜所有的員工,，福喜方面表示,，由于政府針對上海福喜的調(diào)查工作仍在進行中，僅留任一小部分員工協(xié)助政府調(diào)查,。目前,，福喜集團已通知計劃被遣散的員工，并已為其提供安置備選方案,。自今年7月21日起,，這些被遣散員工中大部分人已經(jīng)開始帶薪休假。

　　關(guān)于遣散員工的具體措施,，福喜集團表示,，在與有關(guān)政府部門合作，保證所付遣散費既符合有關(guān)法律,，也與福喜集團政策保持一致,。除了遣散補助，福喜集團還將與有關(guān)政府部門合作,，為被遣散員工提供職業(yè)發(fā)展指導和求職技能培訓等支持,。

　　對于遣散員工的原因,，福喜集團表示，兩個多月以來,，上海福喜經(jīng)歷了嚴重的經(jīng)濟虧損和客戶流失,。事實上，如果不是政府調(diào)查工作仍在進行,，上海福喜或?qū)⑼耆P(guān)閉,。福喜方面表示，工廠近期內(nèi)不太可能會恢復生產(chǎn),?！拔覀冊Ｍ軌虮M快恢復正常運營，不幸的是,，由于事態(tài)發(fā)展超出了我們的控制范圍,，目前看來此愿望難以實現(xiàn)?！备Ｏ布瘓F還稱：“政府調(diào)查還在進行,，因此，上海福喜當前不能完全關(guān)閉,?！?/span>

　　難以再立足

　　其實，從7月末上海福喜違規(guī)采用過期或變質(zhì)肉生產(chǎn)食品事件被曝光后,，上海福喜的事態(tài)發(fā)展就已經(jīng)預示了這家企業(yè)的結(jié)局,。

　　福喜過期肉事件曝光后，盡管福喜集團高層親赴中國力圖挽救市場,，然而福喜集團的多位合作伙伴還是果斷切斷了與福喜集團中國業(yè)務(wù)的全部聯(lián)系,，包括麥當勞、漢堡王,、肯德基,、必勝客和711連鎖店等。特別是在本月初,，福喜集團最重要的客戶麥當勞正式公布的供應商名單中福喜集團沒有在列，這等于麥當勞中國正式宣告與福喜解約,，而福喜多年來的投資,、養(yǎng)殖場、生產(chǎn)線的建設(shè)主要是為麥當勞“量身定制”,，麥當勞中國與福喜集團的解約,，讓福喜將很難立足中國市場。美國食品加工商福喜集團用了20多年的時間和7.5億美元來打造的中國業(yè)務(wù),，在“過期肉”事件的影響下轟然崩塌,。

　　上海福喜過期肉事件曝光以來,，福喜集團在中國市場先后經(jīng)歷了上海福喜停產(chǎn)被調(diào)查，大量員工放假,，6名員工被刑拘直至被批捕,，客戶大量終止合作關(guān)系，廣州工廠被托管,，以及上海福喜大量員工被遣散,，一系列事件發(fā)生預示著福喜集團最終可能退出中國市場的結(jié)局。廣州工廠被托管就已經(jīng)預示著不僅僅是上海福喜面臨困境,，福喜的其他工廠很可能也舉步維艱,。記者嘗試采訪福喜集團了解福喜集團在中國其他分公司的情況，福喜集團拒絕透露更多內(nèi)容,。

　　福喜事件的發(fā)生,，表明了在中國現(xiàn)在的食品安全環(huán)境下，不管是本土企業(yè)還是外資企業(yè),，任何忽視食品安全的行為都將遭到重挫乃至倒閉,，國內(nèi)消費者以及政府已經(jīng)大大降低對食品安全的容忍度，貪圖利潤或者放松管理都將遭到消費者拋棄以及政府重罰,。事實上,，福喜事件受傷的不僅僅是福喜集團，一條產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)都將遭遇重挫,，以麥當勞為例,，受福喜事件沖擊，麥當勞全球8月銷售額創(chuàng)11年來最大降幅,，全年銷售計劃宣告落空,。

　　在目前中國食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境下，下游產(chǎn)業(yè)末端的食品企業(yè)對上游供應商的監(jiān)管,，已不能僅僅滿足于對一些產(chǎn)品合格手續(xù)的檢查和驗收,。企業(yè)不僅要參與到對上游供應商的監(jiān)管中，對供應商提供的原料還要進行再檢測,，此外,，下游企業(yè)還應尊重上游企業(yè)的利益，與上游企業(yè)形成良性的利益分成,。很多食品安全事件的發(fā)生本質(zhì)上是企業(yè)自身出了問題,，但從外因來看，存在下游企業(yè)對上游供應商過于壓價等因素影響,。此外,，由于上游供應商企業(yè)在利益分配中長期處于劣勢，上游供應商生產(chǎn)技術(shù)等方面普遍比較落后，加上政府對供應鏈上游企業(yè)的扶持,、立法,、監(jiān)管等方面相較下游企業(yè)而言不夠完善，加重了供應鏈上下游不均衡發(fā)展,，最終導致整個食品產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)風險加大,。

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